cómo los agricultores encuentran trabajadores temporales a pesar del parto

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5:00 p.m.
29 de marzo de 2020

La calibración de zanahorias que probablemente quepan en un recipiente de 1 kilo no se debe al azar. Las verduras deben tener un diámetro de 20 a 40 milímetros y no deben exceder una longitud de 22 centímetros. Son diez en la línea de envasado de Augustin d’Hérouël para asegurarse. Los profesionales, con un ojo profesional y gestos rápidos, han sido empleados de esta granja familiar durante años, lo que envía sus zanahorias a toda Francia.

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Dos nuevos niños llegaron el viernes por la mañana, Laurine y Mickaël. La pareja recorrió los 42 kilómetros que separan su casa de la aldea de Foreste (Aisne), donde se encuentra el sitio. Ambos trabajan por poco tiempo después de que la agencia de alquiler de equipos que emplea a la joven y el concesionario de llantas para el que trabaja su novio están cerrados. Si la niñera continúa cuidando niños, ¿por qué no encontrar un trabajo para compensar el salario del 16% que faltará a fin de mes?

Aline también llamó para decir que estaría allí a las 6 a.m. de ayer por la mañana. Pero el pensionista no quiere escuchar sobre salarios. Ella vio en la televisión que la agricultura se había quedado sin armas. Ella vendrá de la vecina Picardía y se ve más como una voluntaria que participa en los esfuerzos comunes.

Un aumento sin precedentes de la demanda.

Hace unos días, este refuerzo habría sido inesperado para Augustin d’Hérouël. «Desde que el presidente Macron dijo que estábamos en guerra», reunió a su personal el primer día de su detención, pronunció un discurso musculoso y les pidió que vinieran a trabajar. La demanda de zanahorias está experimentando un aumento sin precedentes. Se espera que el campo de verduras venda 7.500 toneladas este año, en comparación con las 1.000 toneladas de hace tres años. El productor defiende el amor generalizado de este producto «particularmente intensivo en sabor debido a la tierra». Los consumidores parisinos también están limitados si queremos creer la demanda de las marcas Monoprix y Franprix en los últimos días.

Oh! Todos los empleados de la operación Foreste no respondieron a la llamada de su jefe y prefirieron seguir las instrucciones de entrega. Teníamos que encontrar nuevas armas.

La industria necesita 200,000 empleados

En París, en el Ministerio de Agricultura y en el lado de FNSEA, vimos venir la papa caliente. El sector agrícola contrata a cientos de miles de trabajadores temporeros cada año. Durante los próximos tres meses, entre la cosecha, la siembra, la distribución, la labranza, el ordeño o la recolección, la fuerza laboral será de alrededor de 200,000.

Este año todavía quedan algunas semanas sin los 60,000 departamentos de toda la Unión Europea. La vegetación no esperará a que termine la crisis de salud. «Es el clima el que determina el crecimiento de las plantas. La naturaleza no se puede controlar», dijo Christiane Lambert, presidenta de FNSEA.

«Brazos para tu plato»

La respuesta al problema provino de una pequeña empresa nacida en Marne, WiziFarm. Hace catorce meses, Jean-Baptiste Vervy, él mismo agricultor, lanzó un sitio web de «reunión profesional» donde los agricultores pueden publicar ofertas de reclutamiento. Esta semana, la plataforma se enriqueció con una iniciativa llamada «armas para tu plato». Gracias a una extensa campaña en los medios, decenas de miles de franceses se han inscrito para ofrecer sus servicios. Este es el proceso que siguen Laurine, Mickaël y Aline para encontrarse en la cadena de calibración de zanahorias de Augustine.

Para el viernes por la noche, el sitio web de Jean-Baptiste Vervy había llegado a 150,000 solicitantes espontáneos. Entre ellos el de Marc Simoncini, el fundador de Meetic. «Sería bueno si pudiéramos encontrarle algo que hacer en una granja», dijo Jean-Baptiste Vervy, quien temía ver explotar su sitio web bajo enlaces.

Espárragos y fresa

Si Augustin d’Hérouël todavía está tratando de reclutar zanahorias, también se necesitan plantas como espárragos o fresas. El viernes, el anuncio de un acuerdo para reabrir algunos mercados al aire libre tranquilizó a los pequeños agricultores que estaban preocupados por el riesgo de perder un importante canal de ventas para ellos. Con la contención, algunos sectores como la producción de leche están comenzando a experimentar tensiones. «Las vacas ya están puestas en la hierba. Esto aumenta la cantidad producida por cada animal. Y como los franceses han almacenado la leche, ya no compran», se preocupa Christiane Lambert.

Si la crisis de salud persiste, esto no impide extender la experiencia de «brazos para su plato» desde la agricultura hasta el procesamiento de alimentos. Al igual que las fábricas, las fábricas que continúan operando pueden necesitar fortalecerse a largo plazo.

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